元ミス日本で料理好きの著者がふだん食べているレシピの紹介。
実際に台所で調理しているところの写真も数点。
各国料理風なものがかなりあった。雑穀がいろんなところでつかわれている

雑穀のゆで方、ざるや茶漉しにいれ、水でさっとあらい鍋でたく、5分蒸らす
豆は一晩水につけて圧力なべで煮て、やわらかくして小分けで冷凍
玄米は6時間水にひたせば普通に炊飯器でたける



雑穀、豆、野菜できれいになるレシピ

  • 作者: 松見 早枝子
  • 出版社/メーカー: 文化出版局
  • 発売日: 2007/04
  • メディア: 単行本